玛格丽特小饼干

玛格丽特小饼干的做法
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玛格丽特小饼干的食材和调料

无盐黄油100g
土豆淀粉100g
低粉100g
40g
1g
熟蛋黄2个

玛格丽特小饼干的做法步骤

  1. 第1步.玛格丽特小饼干的做法步骤 第1步

    直接用的片状黄油

  2. 第2步.玛格丽特小饼干的做法步骤 第2步

    熟蛋黄用筛子压成小颗粒,过筛

  3. 第3步.玛格丽特小饼干的做法步骤 第3步

    室温软化的黄油加入糖粉搅拌

  4. 第4步.玛格丽特小饼干的做法步骤 第4步

    土豆粉低粉过筛混合

  5. 第5步.玛格丽特小饼干的做法步骤 第5步

    盐放入过筛的土豆粉和低粉中搅拌

  6. 第6步.玛格丽特小饼干的做法步骤 第6步

    所以材料混合,用刮刀按压至看不到面粉

  7. 第7步.玛格丽特小饼干的做法步骤 第7步

    用手捏成团

  8. 第8步.玛格丽特小饼干的做法步骤 第8步

    放保鲜袋中按扁

  9. 第9步.玛格丽特小饼干的做法步骤 第9步

    面团入冰箱冷藏1小时后拿出,取7g一团揉搓小圆,大拇指按中心,上面这些材料刚挤满一大盘

  10. 第10步.玛格丽特小饼干的做法步骤 第10步

    150度15分钟

小贴士

土豆粉低粉混合入黄油这过程比较麻烦,等看不到面粉颗粒就可以上手了

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