又到了栗子季，大学时在宿舍用酒精锅煮过，舍友都说好吃，现在每年到了栗子季节都忍不住要煮一下，想念那时候吧。
栗子沸水下锅煮两到三分钟，剥去栗子衣，备用。
西米沸水下锅煮至半透明，过凉水备用。
煮栗子，至全熟，然后把西米放入煮至全透明，加入冰糖，出锅前加入椰汁。
煮西米的时候煮开几分钟，关火闷一下，再煮，重复几次，西米变透明会快很多。一定把西米过凉水，吃起来口感好。栗子可以视个人喜好，煮烂一点或者成块。
