煲仔飯

煲仔飯的做法
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煲仔飯的做法说明

可根據個人情況隨時調整用量。想添加什麼食材都是可以的,自己家裡做麼,就可以很隨機。米水比例為1:1.5(具體算法是知道一杯米的質量「去米杯」,乘以妳用了幾杯,然後除以1.5,得出來的克數就是水的克數)。

煲仔飯的食材和调料

泰國香米
臘腸(就是那種老人家傳統醃製的那種)适量
烟熏香肠适量
酱肉适量
腊肉适量
橄欖油适量
醬油适量

煲仔飯的做法步骤

  1. 第1步.煲仔飯的做法步骤 第1步

    把大米洗干净

  2. 第2步.煲仔飯的做法步骤 第2步

    入鍋

  3. 第3步.煲仔飯的做法步骤 第3步

    加入少許油,防治沾鍋子

  4. 第4步.煲仔飯的做法步骤 第4步

    蓋蓋子。大火煮至沸騰后再煮1分钟,調小火。(米飯要比想像中熟的快得多,請自己把握時間)

  5. 第5步.煲仔飯的做法步骤 第5步

    調醬汁,切配菜

  6. 第6步.煲仔飯的做法步骤 第6步

    待米飯已無水泡冒出時,加入腊肉香肠,关好盖子至香肠熟透,然後再沿著鍋邊加一圈油這樣可以出鍋巴)。繼續蓋蓋子悶煮

  7. 第7步.煲仔飯的做法步骤 第7步

    出鍋前倒入調好的醬汁,稍微悶一小會兒,關火,完成✅。

  8. 第8步.煲仔飯的做法步骤 第8步

    美味簡直

小贴士

米飯真的熟起來超級快,大家注意掌握時間。但是喜歡吃鍋巴的同學需要煮更久一點。米飯提前浸泡一會兒會更好

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