肉片炒鱿鱼

肉片炒鱿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   丝瓜两个，去皮切块。

2. 第2步.

   锅内放姜片，热锅炒丝瓜。放入盐糖鸡精调味。丝瓜本身会出很多水，尽量不要放水炒。

3. 第3步.

   盛出装盘。

4. 第4步.

   猪肉切片。鱿鱼干事先冷水浸泡两三个钟，然后去掉骨和眼睛。在带骨的一面斜刀切纹路。一只鱿鱼分成几块。（有机会再补图说明吧）。猪肉和鱿鱼分别用糖盐鸡精，生粉，油，料酒，蚝油调味。

5. 第5步.

   热锅放油姜蒜，爆炒猪肉片，七分熟时放入鱿鱼翻炒，调味，最后放入一点生粉水翻炒一下即可。

6. 第6步.

   将肉片鱿鱼直接铺在炒好的丝瓜上即可。不要混合炒。否则肉味会流失。