采用全蛋打发方式的蜂蜜牛奶纸杯蛋糕，浓浓的蜂蜜气息，香甜的口感，无论是作为早餐还是下午茶点心都是不错的选择——此配方来自飘零星
将鸡蛋打散，加入蜂蜜和白砂糖。
用高速搅打至出现纹路，转低速搅打至泡沫细腻、能划出清晰纹路而不易消失的状态。
取1/3加入玉米油和牛奶的混合液中。
用刮刀翻拌均匀。
倒回蛋糊中，翻拌均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉状。
将搅拌均匀的面糊倒入纸杯，八分满即可。
烤箱180度预热，烤盘放入烤箱中下层烘焙20分钟，至表面上色即可取出晾凉。
1. 低筋面粉一定要过筛，可以防止结块。
2. 打发全蛋的时候可以隔水给蛋液加温，提高打发速度。全蛋的打发不会像蛋清打出尖角，只需打发至泡沫细腻，能划出纹路并不易消失，蛋糊滴落能保持纹路不易消失就可以了。
3. 拌面糊的时候要采用翻拌的方式，不能转圈搅拌，会让鸡蛋快速消泡。