它就是我喜欢吃的那种硬硬的、充满椰丝和浓郁牛油香的蛋戟，以前在莲香楼买来吃过，念念不忘。想不到，现在自己也会做了，味道已经很接近了。
1、牛油室油放软，加糖打发到发大发白 2、分多次倒入打匀的全蛋液，每次都要搅拌均匀才再次倒蛋液，以免油蛋分离 3、筛入低粉和泡打粉，拌匀 4、拌入椰丝 5、放入纸杯子，八分满 6、烤箱预热180度，烤30分钟
