日式蛋糕卷
日式蛋糕卷的做法说明
日本的cookpad上人气很高的配方。非常非常松软的蛋糕体。28乘28的烤盘。做法类似小山卷，蛋白蛋黄分别打发，拌好的面糊湿润细腻有光泽，而且稳定不消泡，非常值得一试的配方。
日式蛋糕卷的食材和调料
| 蛋糕体 | |
| 鸡蛋 | 3个（大约50g一个） |
| 白砂糖 | 70g |
| 低粉 | 30g |
| 无盐黄油 | 20g |
| 奶油馅 | |
| 淡奶油 | 200g（原方150g） |
| 白砂糖 | 15g（原方20g） |
| 洋酒（朗姆或你喜好的） | 1tsp |
日式蛋糕卷的做法步骤
- 第1步.
鸡蛋放置室温，蛋黄蛋白分离，低粉过筛两次，烤盘垫纸
