猪肝菠菜粥

猪肝菠菜粥的做法步骤

1. 第1步.

   煮粥，同时准备葱花，姜丝，猪肝切片

2. 第2步.

   放3-4大勺料酒，少量生抽，淀粉，拌匀腌一会儿，等粥熟

3. 第3步.

   粥基本煮好后，起一只炒锅，锅中倒底油，油温别太热，6-7成就好，倒入葱姜丝，再放入腌好的猪肝，快速炒2-3分钟。注意，油温过高或时间过长，猪肝就老掉了，一定要手快啊

4. 第4步.

   猪肝表面基本变色后，加入菠菜翻炒几下

5. 第5步.

   把煮好的粥倒入炒锅中，与猪肝和菠菜混合，依据个人口味放入盐，翻炒一下就可以出锅啦