蔓越莓巧克力曲奇饼干

蔓越莓巧克力曲奇饼干的做法步骤

1. 第1步.

   白巧克力和淡奶油放一起， 隔热水架空融化，冷却到室温； 蔓越莓切碎，太大粒会影响挤花型

2. 第2步.

   黄油室温软化，放入糖粉，低速打匀，纹理清晰，不要太蓬松； （夏天，建议盆子下面垫个冰袋）

3. 第3步.

   加入巧克力打融合，均匀，

4. 第4步.

   筛入低筋面粉，放入玉米淀粉，放入蔓越莓碎，切拌均匀，（就是用刮刀一侧砍砍砍，偶尔抄底把面糊翻过来，直到翻过来的面糊光滑； （夏天，建议盆子底下垫个冰袋）

5. 第5步.

   裱花袋装入大号花嘴，把面糊装入，用刮板刮紧面糊；

6. 第6步.

   挤花； 夏天，放入冰箱冷藏一小时

7. 第7步.

   烤箱160度预热，中层，（热风） 20-25分钟金黄色即可