白斩鸡

白斩鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将买来的三黄鸡洗净

2. 第2步.

   锅内加入能没过鸡的清水 加入葱段姜片料酒 大火烧开，将洗净的鸡放入 沸腾后撇去浮末 转小火5分种后关火焖20分钟

3. 第3步.

   捞起鸡浸入冷开水中 让鸡在冷开水中自然冷却

4. 第4步.

   待鸡冷却后，将鸡捞出 在鸡的表面抹上香油

5. 第5步.

   改刀斩鸡装盆，放上香芹叶 可以直接食用也可以配上酱料