香草魔法蛋糕

香草魔法蛋糕的做法
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香草魔法蛋糕的做法说明

来自神奇魔法蛋糕,一次烘烤三种口感,分别是略Q爽滑的布丁层,浓郁的奶油层以及绵软的海绵蛋糕层。海绵蛋糕层与奶油层入口的时候十分融合。
做完发现这里没有菜谱,于是分享出来,大家都做起来吧,一点儿也不难哦!而且真的很神奇有木有!在我们做其他蛋糕出现分层而捶胸顿足的时候,这个蛋糕偏偏要分层!要分层!要分层!
木哈哈哈哈……
以下是原方,适用20厘米方形或者9寸。我自己做的时候减了糖。

香草魔法蛋糕的食材和调料

无盐黄油125g
4个
细砂糖150g
低筋面粉115g
1大勺
鲜奶500ml
1撮
香草1根

香草魔法蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    融化黄油备用,划出香草籽备用。预热烤箱150度。

  2. 第2步.

    分蛋,蛋黄加砂糖搅打均匀。

  3. 第3步.

    依次加入融化的奶油,香草籽,低筋面粉,水,鲜奶,依次搅打均匀。

  4. 第4步.

    蛋白加盐打发至干性,分三次加入面糊中,翻拌均匀。

  5. 第5步.

    150度中层,50~60分钟,依各自的烤箱决定了。

  6. 第6步.

    冷却至常温后,冷藏3小时以上再脱模。

小贴士

1、用活底不沾模具,我用了萨瓦林,结果布丁层太重所以边缘断裂了,撞头!所以你们看到蛋糕变成了一朵花( ̄▽ ̄)
2、注意时间,别烤过了,要不然奶油层就没有了哈。

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