孜然羊肉丁

孜然羊肉丁的做法步骤

1. 第1步.

   羊后腿肉切丁，1.5cm见方

2. 第2步.

   切丁后洗干净 将水分充分沥干

3. 第3步.

   腌制：放入料酒或黄酒，盐，花椒，少许淀粉，酱油或者老抽，孜然粒，孜然粉若干 腌制半小时左右

4. 第4步.

   热锅凉油，放入少许孜然粒在油中煸炒

5. 第5步.

   放入腌制好的肉丁 中火煸炒 可根据口味适当放入盐 辣椒面儿 等调料

6. 第6步.

   煸炒至羊肉丁中心不再有红色为止。出锅