我的原创实验室之～老干妈柠檬布里欧修

我的原创实验室之～老干妈柠檬布里欧修的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   模具准备好，我后来只用了一个玛芬盘

3. 第3步.

   除表面装饰外的所有材料揉至完全，出现大片薄膜

4. 第4步.

   再来一张，老干妈的红色和豆豉这时候已经能看出来了，油脂丰富，面团韧性很好。

5. 第5步.

   温暖湿润处发酵至两倍大

6. 第6步.

   平均分成八份，滚圆松弛十分钟

7. 第7步.

   取一个面团擀成片

8. 第8步.

   卷起来，再换方向卷一次

9. 第9步.

   揉成团，这样可以让面包有拉丝效果

10. 第10步.

    整形结束，准备二次发酵四十分钟

11. 第11步.

    发酵结束，柠檬切片放面团上，柠檬片上撒点糖粒调味

12. 第12步.

    170度，20分钟，看个人烤箱脾气哈

13. 第13步.

    口感没的说，可以撕着吃