
自从周日在一家面包店吃到南瓜撞番薯后便念念不忘,今晚就自己发挥了一下~而且家里正好有自家种的新鲜老南瓜,南瓜真的好爱你!
南瓜和紫薯分别蒸熟,南瓜捣成泥,紫薯冷却切块
将除黄油以外的材料揉成光滑的面团,能拉出厚膜

加入黄油,揉到扩展阶段后,揉圆进行基础发酵

按目前室温基础发酵一小时左右完成,排气分成六等分,滚圆松弛十五分钟

取一个松弛后的面团排气三角形擀开

中间放上紫薯块

三边向内折,包住紫薯块

包好后的样子

翻面后排入烤盘

进行最后发酵

最后发酵我用了四十五分钟左右

叉子放在最后发酵好的面团上,筛上面包粉装饰

弄好后的样子

烤箱180度预热,中层烤十五分钟
南瓜水分较多,加水要分次加哦