【果子学校】咖啡树桩蛋糕

【果子学校】咖啡树桩蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   加入砂糖，搅至融化，再隔水加热！

2. 第2步.

   用打蛋器打发蛋液！打发好的蛋液写一个8字，不会马上消失！

3. 第3步.

   即溶咖啡加热水变成咖啡溶液，将咖啡溶液加入打发好的蛋糊，用从下到上的方式搅拌均匀

4. 第4步.

   筛入低精面粉，用从下到上的方法搅拌均匀

5. 第5步.

   加入鲜奶油，用从下到上的方式搅拌均匀！ 鲜奶油一定要隔水加温哦！差不多体温就好了！之前没加温，会消泡哦！

6. 第6步.

   中层，210度，10分钟！ 蛋糕片冷却后，按图切成五等分长条

7. 第7步.

   鲜奶油打至7分发，加入咖啡溶液打至8分发就可以了

8. 第8步.

   切好的蛋糕片按原顺序排列整齐，抹上打发好的咖啡奶油

9. 第9步.

   按原来的切痕分成五片

10. 第10步.

    将蛋糕片直立放在垫板中间，卷起来！

11. 第11步.

    卷到最后一片时，将最后一片的尾端切成45度角，这样可以贴合的更好！抹平蛋糕片上的奶油

12. 第12步.

    用长条纸在蛋糕外围贴一圈，然后放入冰箱冷藏定型

13. 第13步.

    定型好后，打发鲜奶油到7-8分左右，抹平蛋糕表面！再按图装饰！可以用咖啡巧克力豆来装饰！

14. 第14步.

    我没咖啡豆，就用咖啡奶油和鲜奶油裱了这个玫瑰花，大薯条说：妈妈，我只吃一点点哦！