一个人的午餐
生菜洗净晾干,把大块生菜叶手撕成小块
葱姜蒜切末备用
锅中倒入少许食用油,7成热后加入葱姜蒜煸炒出香味,倒入生菜翻炒,加入少许蚝油后继续翻炒至菜叶不再硬挺,关火出锅。
蚝油已有咸味,此菜又较清淡,不必再放盐。生菜不硬挺了方可出锅,不要炒的过于软趴趴,影响口感。