蜂蜜戚风蛋糕

蜂蜜戚风蛋糕的做法
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蜂蜜戚风蛋糕的食材和调料

蛋黄4
蛋清4
15g
低筋面粉100g
蜂蜜两勺
香草一点点
牛奶代替和面

蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤 第1步

    蛋黄加上白糖,用搅拌器搅拌均匀,加入蜂蜜,低筋面粉,牛奶,最后可以用小勺子把小面疙瘩弄匀

  2. 第2步.蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤 第2步

    四个蛋清放在无水无油的碗里打发,中间要记得加两次白糖,打发到蛋清液可以基本成棱角

  3. 第3步.蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤 第3步

    打发的蛋清三分之一倒入蛋黄液中,搅匀,再把搅匀的蛋黄液倒入三分之二的蛋清里,用勺子由下到上翻搅,注意只能上下搅动

  4. 第4步.蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤 第4步

    倒入容器中,烤箱150160° 30分钟。 半小时之后倒扣五分钟。  

小贴士

1 面粉最好过滤,没有过滤也不碍事,只是比较麻烦
2 蛋清一定要打发好
3  最后加蜂蜜的步骤,可以加自己喜欢的,比如 搅成泥的香蕉~

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