蛋黄加上白糖,用搅拌器搅拌均匀,加入蜂蜜,低筋面粉,牛奶,最后可以用小勺子把小面疙瘩弄匀
四个蛋清放在无水无油的碗里打发,中间要记得加两次白糖,打发到蛋清液可以基本成棱角
打发的蛋清三分之一倒入蛋黄液中,搅匀,再把搅匀的蛋黄液倒入三分之二的蛋清里,用勺子由下到上翻搅,注意只能上下搅动
倒入容器中,烤箱150160° 30分钟。 半小时之后倒扣五分钟。
1 面粉最好过滤,没有过滤也不碍事,只是比较麻烦2 蛋清一定要打发好3 最后加蜂蜜的步骤,可以加自己喜欢的,比如 搅成泥的香蕉~