葱爆羊肉

葱爆羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱八分之一切末八分之一切块，姜蒜切末备用

2. 第2步.

   新鲜羊腿肉切厚片备用

3. 第3步.

   羊腿肉用姜末，料酒，孜然，盐，酱油，蚝油，糖各少许，腌制五分钟。后裹上少许生粉。

4. 第4步.

   锅中倒入油，7成热时倒入洋葱碎，姜蒜末，煸炒出香味。倒入腌好的羊肉片，铺开快速翻炒至双面变色，将剩下的洋葱块倒入翻炒，加入少许盐糖醋酱油和蚝油，继续煸炒至羊肉熟洋葱软。关火出锅。