玫瑰花五香鹌鹑茶叶蛋

玫瑰花五香鹌鹑茶叶蛋的做法
33人浏览0人收藏
收藏

玫瑰花五香鹌鹑茶叶蛋的做法说明

略带玫瑰花香的入味小个鹌鹑茶叶蛋
一款江南小点心,茶香十足

玫瑰花五香鹌鹑茶叶蛋的食材和调料

鹌鹑蛋若干500g
少许
生抽两大勺
老抽一小勺
八角4到5个
茴香若干
桂皮若干
若干
黄酒4小半碗
玫瑰花若干
红茶若干大概小半碗

玫瑰花五香鹌鹑茶叶蛋的做法步骤

  1. 第1步.

    鹌鹑蛋煮10分钟,凉水冲一下,捏碎。放进锅里,待加料。

  2. 第2步.玫瑰花五香鹌鹑茶叶蛋的做法步骤 第2步

    所有材料除玫瑰花,用纱布包好,同鹌鹑蛋同下锅。加料酒,等。

  3. 第3步.玫瑰花五香鹌鹑茶叶蛋的做法步骤 第3步

    大火煮沸

  4. 第4步.玫瑰花五香鹌鹑茶叶蛋的做法步骤 第4步

    小火煮,等鹌鹑蛋入味道,差不多快好的时候加玫瑰花汤水。连花一起倒下去。

  5. 第5步.玫瑰花五香鹌鹑茶叶蛋的做法步骤 第5步

    起锅,卤汤可以多点,蛋浸没。可以更入味。放凉趁热都可食用。

小贴士

注意:
   水要多点,大火后要慢慢煮,才能煮得入味。至于各种料多少,中餐都是根据不同口味调整的。喜欢味道重点,酱油什么的多放点。
   玫瑰花用开水泡好后,放进锅里煮5.6分钟左右。玫瑰花多点,花香浓点。有时候也吃不出来。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页