咖喱虾（海虾）

咖喱虾（海虾）的做法步骤

1. 第1步.

   原材料展示

2. 第2步.

   对开虾背，取出虾肠，注意别把虾膏也误认为虾肠扔了。（图中虾无虾膏）

3. 第3步.

   烧热油锅，将虾的两面煎金黄，速度要快，此时虾未完全熟。

4. 第4步.

   用煎虾剩下的油爆香辣椒，蒜粒和姜。

5. 第5步.

   加入咖喱酱，用油煎过的咖喱酱更香。

6. 第6步.

   倒入椰浆，如果觉得太浓可加点水，由于用的黄咖喱偏甜，所以我在这个步骤加了点盐，调至自己接受的味道偏淡一点。

7. 第7步.

   加入虾，焖熟，把虾夹出来摆盘，咖喱汁稍微勾芡淋在虾上。

8. 第8步.

   又名：饭光光