
这是我写食谱的处女作,为什么想到把方子记录下来?我就是想看看自己从现在开始会做多少种西式面点,从而能帮助多少喜欢西式面点的朋友~~方子是我学西式面点时老师告诉我的,我记录下来再去实践(☆_☆)然后分享给每一位朋友…

准备上图所有材料(葡萄干忘拍进去)

把无水酥油倒入一个干净的不锈钢托盘中(托盘越大越好用噢)

放入糖

倒入鸡蛋液

把手洗干净晾干后,不停的捏搓鸡蛋和糖使其充分融入无水酥油中,等无水酥油微微发白,颜色没那么深了,而且手感不那么生硬就好了

筛入所有粉类,接下来就是揉揉揉…揉至手光盆光

放入葡萄干接着揉

开始摆造型了~

小长条形状,大概28个左右

刷一层蛋液(同时也可以洒上白芝麻)

入烤箱前预热,上火190,下火170,烤盘放中下层

大约10-15分钟就ok了,整个厨房散发阵阵香味~
面粉的种类没有要求,一般做包子饺子馒头的面粉
无水酥油如果换黄油的话味道会差点味儿