软炸茄汁龙利鱼

软炸茄汁龙利鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将龙利鱼洗净，切成小块，蛋清液搅拌好加入玉米淀粉，再加入鱼块一起搅拌待用

2. 第2步.

   把油烧热，逐一放入鱼块，炸至膨起颜色金黄，捞出沥干油

3. 第3步.

   西红柿去皮（可用热水烫一下好去皮）切碎，备用

4. 第4步.

   番茄酱加入盐糖，再加入3分之1碗的水，搅拌

5. 第5步.

   锅中留一点点油，一点点就可以了，葱姜蒜末放入炒香，再放入西红柿，把西红柿炒烂，尽量没有块，再倒入调好的番茄酱汁，烧开，放入炸好的鱼块，翻炒一会，大火收汤，起锅！