红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   锅中倒入适量水，放入生姜，少许料酒，烧开。将切好洗净的五花肉倒入锅中，大火焯开后倒出，用冷水冲洗干净，把生姜挑出来。

2. 第2步.

   起油锅，烧热，放入拍扁的大蒜头和八角，煸香，

3. 第3步.

   倒入五花肉，略煸炒一下，倒入少许料酒，适量老抽、盐、冰糖。

4. 第4步.

   加水，大火煮开，改小火慢炖。

5. 第5步.

   收汁后盛出。