想做炸耦合的时候 搜了一下 发现这个菜的做法不多 于是想着创建一个菜谱。在家的时候麻麻经常做 因为我不爱吃纯肉馅儿的 所以加了一些韭菜 特好吃!!
买回来的肉馅儿 加入生抽 老抽(用来上色的) 花生油 葱姜切碎放进去 搅拌 均匀
韭菜洗好后 晾一下水分 然后切好放入肉馅儿 这个时候再放盐 盐放的太早的话 韭菜会出水
藕不要切的太薄 也不能太厚 (不好熟) 放进肉馅儿去就是这个样子啦。如果藕不够了 可以用土豆 同样切成片儿 放进馅儿去
小盆里打一只鸡蛋 一小碗面粉 加一点儿凉水 搅拌均匀 然后开火准备炸
实物看起来没这么浅 超级好吃
注意火候 中小火就可以