去避风塘必点的一道菜，芥蓝有大的小的，粗的西的，建议买细的小的有机的那种，粗的得削皮去根！
根细，个小的芥蓝直接洗干净就可以下水，要是粗的就得削皮，去根
烧开水，加入橄榄油或者植物油，再加点盐，这样绿叶菜油亮鲜绿
煮两分钟左右把菜捞出来浸冰水，这样菜更脆
盛盘，淋麻油蒸鱼豉油，撒上白芝麻装饰即可开吃
