
是学着给妈妈做的,不小心就成功了

把阿胶敲碎

用1:1比例的黄酒把阿胶泡2-3天,目的是为了软化阿胶,方便熬煮,如果是阿胶粉就不用这么了

把大枣去核剪碎,核桃仁掰四分之一,食材都准备妥当

把冰糖用研磨机研碎,方便冰糖溶化

阿胶隔水煮,或者用砂锅搪瓷锅等直接熬煮,慢慢搅拌直到阿胶全部化开

依次把冰糖(冰糖一定要全部化开),大枣、枸杞、核桃、黑芝麻等材料倒入阿胶之中,搅拌均匀

枸杞

核桃

大枣

黑芝麻

搅拌均匀之后用油纸铺在容器底部,将阿胶膏均匀铺在上面,静置冷却后放冰箱冷藏,最后拿出切片,放在冰箱里随吃随拿