肉松面包和巧克力豆豆面包

肉松面包和巧克力豆豆面包的做法
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肉松面包和巧克力豆豆面包的做法说明

在惠妈妈hui的葱香肉松排包基础上做的。考虑到儿子爱吃甜的,所以二发前分了一半放了可可粉和巧克力豆豆。超级成功!

肉松面包和巧克力豆豆面包的食材和调料

高筋粉250g
牛奶100g
淡奶油75g
35克
3克
酵母3克
黄油20g
肉松可可粉巧克力豆豆、黑芝麻若干
鸡蛋若干

肉松面包和巧克力豆豆面包的做法步骤

  1. 第1步.

    厨师机内先放入牛奶、淡奶油、糖、盐,再放入高筋粉、酵母,先开一档搅拌。

  2. 第2步.

    大概过3分钟,开2挡3分钟,开3档揉至光滑不沾手,放入黄油揉至出膜。

  3. 第3步.

    天热,家里开空调,整好形我就放盆里,封上保鲜膜,放阳台大概50分钟发酵至2倍大。

  4. 第4步.

    取出,分两半,一半放厨师机,倒入若干可可粉搅拌排气。另一半手工排气,包入肉松,排放入烤盘。厨师机中可可粉揉匀后取出,再手工揉入若干巧克力豆豆,整形排入烤盘,放阳台二发。

  5. 第5步.

    两倍大后,刷上蛋液,肉松馅的撒上芝麻,入180度预热好的烤箱,180度烤15分钟

  6. 第6步.肉松面包和巧克力豆豆面包的做法步骤 第6步

    出炉

  7. 第7步.肉松面包和巧克力豆豆面包的做法步骤 第7步

    肉松的

  8. 第8步.肉松面包和巧克力豆豆面包的做法步骤 第8步

    巧克力豆豆的!棒棒哒

小贴士

揉面包前,配料中液体放下面,糖和盐放液体一起,上面再放面粉和酵母,不要让酵母接触到盐。我用的是安琪耐高糖酵母。

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