
家有不爱吃饭的小朋友,挖空心思变着花样给他做晚饭,这是今晚刚做的,分享一下做法

1 鸡蛋加一匙羹玉米淀粉水搅拌均匀,过筛,此份量可摊两张蛋饼

2 中小火加热不粘平底锅,不用加油,等锅热了之后离火倒入蛋浆,等蛋浆铺平锅底重新用中小火煎,蛋面出现小气泡就可翻面

3 将米饭压成椭圆形,铺上煎好的蛋饼,整理好小黄人萌萌的体型

4 用裱花嘴圆头在蛋饼上压出小黄人的两个眼睛,剪出牙齿,在海苔上分别剪出衣服,眼镜和大嘴巴。都安装好就大功告成啦
1 鸡蛋加入淀粉可增加韧性,煎好的蛋皮相对不容易破
2 建议将蛋液过滤一遍再煎
3 建议热锅后离火再倒入蛋液,这样操作蛋皮受热均匀,摊出来更好看