野山椒炒牛肉丝

野山椒炒牛肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   加入食用油，顺时针搅拌。这步很重要！一定要让肉充分吸收油！所以搅拌时间会长一些，但是也不要偷懒哦( ´ ▽ ` )ﾉ

3. 第3步.

   加入生粉搅拌均匀（这一步就可以加一点食用碱，一点点就ok）

4. 第4步.

   搅拌均匀

5. 第5步.

   烧热油锅，加入适量油，倒入牛肉丝翻炒，变色即可

6. 第6步.

   将牛肉丝盛出

7. 第7步.

   野山椒和蒜准备好

8. 第8步.

   香菜切好

9. 第9步.

   用底油炒香野山椒和蒜

10. 第10步.

    倒入牛肉丝翻炒片刻，倒入香菜

11. 第11步.

    勾薄芡

12. 第12步.

    翻炒下

13. 第13步.

    出锅盛盘