覆盆子富含有机酸、糖类及少量维生素C。覆盆子有益肾、健脑益智、美容养颜等功效。覆盆子好吃但是不好保存，做成果酱保存起来相对就容易一些啦，酸酸甜甜，棒棒的！
将覆盆子摘洗干净，沥干水分，备用。
将白砂糖倒入沥干的覆盆子中，略搅拌，放入冰箱冷藏一小时。
覆盆子出水，倒入小锅中，小火熬煮收汁，熬煮时中小火慢慢搅拌。
晾凉后，装盒放入冰箱冷藏，完成。
1.熬煮的时候不要用铁锅，要慢慢搅拌。2.冷藏之后食用更美味。
