清炒小青菜上海青鸡毛菜

清炒小青菜上海青鸡毛菜的做法
42人浏览0人收藏
收藏

清炒小青菜上海青鸡毛菜的做法说明

炒青菜好吃的关键是锁住了水份,只要不让它里面的水跑出来 就会好吃 鲜美清甜 口感也不会变韧,像吃草!

清炒小青菜上海青鸡毛菜的食材和调料

上海青

清炒小青菜上海青鸡毛菜的做法步骤

  1. 第1步.清炒小青菜上海青鸡毛菜的做法步骤 第1步

    热油 微热就好了 下蒜头稍炸

  2. 第2步.清炒小青菜上海青鸡毛菜的做法步骤 第2步

    丢入青菜 保持小火让青菜裹上一层油 继续小火翻炒

  3. 第3步.清炒小青菜上海青鸡毛菜的做法步骤 第3步

    均匀裹上油以后的状态如图 现在还太生了

  4. 第4步.清炒小青菜上海青鸡毛菜的做法步骤 第4步

    加点水盖盖子闷40秒

  5. 第5步.清炒小青菜上海青鸡毛菜的做法步骤 第5步

    起盖加盐加点糖(味精的量提鲜)翻匀起锅

小贴士

这样炒出来 锅底一点水都没有的 全部都还在菜里面 饱满欲滴
这里的关键是 1.够油  2.小火 都是为了让水份锁好
至于其他带梗多难熟的蔬菜 大家也可以在这个基础上加以拓展,多做尝试

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页