奶油泡芙

奶油泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   黄油粒加水低温加热至沸腾。

2. 第2步.

   倒入过筛的蛋糕粉。

3. 第3步.

   用刮刀将低粉揉进黄油糊。

4. 第4步.

   打入2个鸡蛋全蛋，搅拌成糊。

5. 第5步.

   将做好的泡芙糊放入裱花袋，裱花袋剪小口，挤到铺好油纸的烤盘。

6. 第6步.

   挤好的泡芙糊会有尖角，用勺子沾水轻轻按压平即可。

7. 第7步.

   烤箱预热180℃后进烤箱烘烤20-30分钟。

8. 第8步.

   烤好后自然冷却，淡奶油10：1的比例加入细砂糖打发，将打发好的淡奶油用泡芙专用花嘴从底部挤入。