冰皮月饼

冰皮月饼的做法
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冰皮月饼的做法说明

冰皮月饼在中秋来临之际,不喜欢外面买的甜的不得了的,自己操作根据个人口味调整的味道,甜度适中吃着够清爽。

冰皮月饼的食材和调料

糯米粉40g
粘米粉35g
澄粉小麦淀粉25g
45g
牛奶180g
无味玉米20g
绿豆沙(自己现炒的)适量
炒熟的糯米粉适量

冰皮月饼的做法步骤

  1. 第1步.冰皮月饼的做法步骤 第1步

    将所有的粉牛奶糖粉全部倒在一个盆里面搅拌均匀。

  2. 第2步.冰皮月饼的做法步骤 第2步

    拌匀之后放在一边静置30分钟

  3. 第3步.冰皮月饼的做法步骤 第3步

    30分钟之后搅拌均匀,过筛倒入盆中放入蒸锅中大火蒸30分钟

  4. 第4步.冰皮月饼的做法步骤 第4步

    蒸好之后趁热搅拌均匀,揉成团放边上凉透。

  5. 第5步.冰皮月饼的做法步骤 第5步

    等凉透之后就可以开始制作了,取自己炒的绿豆沙红豆沙,包在里面。

  6. 第6步.冰皮月饼的做法步骤 第6步

    皮质比较粘撒一点炒熟的糯米粉。

  7. 第7步.冰皮月饼的做法步骤 第7步

    用磨具压好进冰箱冷藏之后就可享受美味了。

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