黑眼豆豆(仿原麦山丘 胖达人)

黑眼豆豆(仿原麦山丘 胖达人)的做法
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黑眼豆豆(仿原麦山丘 胖达人)的食材和调料

高筋面粉270g
低筋面粉30g
牛奶170g
酵母2.5g
可可粉25g
好时巧克力20g
细砂糖20g
一小撮
全蛋液30g
巧克力60g

黑眼豆豆(仿原麦山丘 胖达人)的做法步骤

  1. 第1步.

    将除巧克力碎外的所有原料揉到扩展阶段

  2. 第2步.

    室温下发酵一个小时

  3. 第3步.

    分成11个约50g的面团 将巧克力碎包到面团里静置15分钟

  4. 第4步.

    放入烤箱进行二次发酵

  5. 第5步.

    面团表面刷上鸡蛋液

  6. 第6步.

    烤箱也热170度烤15分钟

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