
想吃猪蹄??怕肥腻??夏天太油,没胃口??不用怕,酸甜又卤香的猪蹄来帮你解决所以问题

猪蹄去干净毛,按自己喜欢的大小碎块,然后过水去杂质,待用!

市场买的卤水香料一包,洗净用布包好!取一锅,放入香料包加入水,适量酱油(按自己喜欢的卤水味加),煮沸后小火

菠萝洗净切块,菠萝心留着不扔,菠萝分成两份,备用!

取一高压锅,放入猪蹄,倒入煮卤香料汤,再放菠萝,膏梅,冰糖,上火开锅后十五分钟!注意,波萝加入一份的量哦,另一份留着上菜用!喜欢姜味的亲,可加入几片生姜!!

开锅后,请试一下味道,可适量加入盐或酱油,太咸加多冰糖!

装盘前,取出之前锅中的菠萝,加入剩下的菠萝!!口感更好