自制奶黄馅

自制奶黄馅的做法
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自制奶黄馅的做法说明

这自制奶黄馅是本人经验所得,最好吃的奶黄馅,做包子,冰皮月餅,汤圆……想要吃又香又好吃的奶黄馅自己动手吧!

自制奶黄馅的食材和调料

牛奶120克
70克
鸡蛋2个(挑大个的)
无盐黄油30克
全脂奶粉20克
小麦淀粉25克
中筋面粉25克
吉士粉10克

自制奶黄馅的做法步骤

  1. 第1步.自制奶黄馅的做法步骤 第1步

    把才料秤好。

  2. 第2步.自制奶黄馅的做法步骤 第2步

    鸡蛋+糖+牛奶搅拌。

  3. 第3步.自制奶黄馅的做法步骤 第3步

    搅成蛋奶浆。

  4. 第4步.自制奶黄馅的做法步骤 第4步

    筛入四种粉,搅拌至无颗粒。

  5. 第5步.自制奶黄馅的做法步骤 第5步

    搅拌好是这样的,千万不可以有颗粒。

  6. 第6步.自制奶黄馅的做法步骤 第6步

    把黄油放入粉浆。

  7. 第7步.自制奶黄馅的做法步骤 第7步

    另一个锅子水烧开,把装有粉浆的锅子隔水,像炒菜一样炒粉浆,你会看见粉浆越炒越稠。

  8. 第8步.自制奶黄馅的做法步骤 第8步

    炒几分钟就会变成图片这样,就代表你的奶黄馅做成功了。很开心,有木有?

  9. 第9步.自制奶黄馅的做法步骤 第9步

    秤一秤,成品331克,放凉后,想做什么就做什么吧!现在再也不用去买奶黄馅啦!

小贴士

粉浆一定一定要搅到无颗粒,不然做出来会有一粒一粒没溶化的干粉,吃起来就不好吃了。

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