双扭圈面包

双扭圈面包的做法步骤

1. 第1步.

   称重所有材料

2. 第2步.

   除黄油和酵母外的的所有材料都放进面包桶内，然后启动面包机的和面程序，我选择了两个20分种

3. 第3步.

   揉到面团用手戳个洞，洞的边缘清晰光滑的状态

4. 第4步.

   酵母用20ml水化开，倒入面团中，启动和面程序（20分钟

5. 第5步.

   10分钟后暂停，加入黄油后再启动，继续揉10分钟

6. 第6步.

   此时轻拉面团可以撑出下面的膜，做这种面包就可以了。然后发酵至两倍大

7. 第7步.

   发酵好的面团取出排气揉匀，分成大小一致的两团

8. 第8步.

   将其中一块擀成大片，将果脯撒在上面

9. 第9步.

   将两边向中间对折

10. 第10步.

    从中间切开，轻拧整形

11. 第11步.

    将两条扭在一起

12. 第12步.

    首尾相接，放在铺了油纸的烤盘中

13. 第13步.

    烤箱发酵功能二次发酵至两倍大

14. 第14步.

    取出表面刷蛋液撒白芝麻装饰，我的另一个面包撒的黑芝麻，同时烤箱预热10分钟

15. 第15步.

    放入烤箱，180度，中层，20分钟取出凉凉