step1:花甲洗洗
step2:一盆水，放两勺盐，花甲倒进去
step3:姜切粒粒，蒜蓉切粒粒，紫苏随意切
step4:开锅备热水，滚之后放入花甲，花甲全开即可捞起
step5:若部分花甲没有开，手动用筷子敲开即可
step6:放油，蒜蓉和姜炒至金黄后放蚝油和老干妈
step7:爆炒调味料后放花甲大概30s即可收锅
洗花甲
蒜蓉 姜粒
紫苏
蚝油
老干妈
花甲过水
蒜蓉 姜粒 蚝油 老干妈爆炒
加入花甲爆炒 最后放紫苏
完美
花甲必须先放热水里面让他熟 如果捞起来还有部分花甲没有开口 可用筷子协助