鱿鱼炒饭

鱿鱼炒饭的做法
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鱿鱼炒饭的做法说明

这个是两人份的炒饭,在家不想出去吃,就地取材做的

鱿鱼炒饭的食材和调料

白饭两人份
鱿鱼一个
咸蛋黄3个
猪肉
红萝卜
两条
食用油
耗油少许
酱油/老抽

鱿鱼炒饭的做法步骤

  1. 第1步.鱿鱼炒饭的做法步骤 第1步

    鱿鱼提前泡水,泡软之后切成一小条一小条,红萝卜、葱切小粒,葱白跟蒜蓉放一起,咸蛋黄压碎(我是在煮饭的时候,顺便放下去蒸熟的)

  2. 第2步.鱿鱼炒饭的做法步骤 第2步

    加入食用油,放入蒜蓉以及葱白进行爆香

  3. 第3步.鱿鱼炒饭的做法步骤 第3步

    闻到蒜香后,加入红萝卜进行翻炒

  4. 第4步.鱿鱼炒饭的做法步骤 第4步

    红萝卜有些变色之后,加入猪肉碎以及鱿鱼

  5. 第5步.鱿鱼炒饭的做法步骤 第5步

    猪肉碎变色之后,转中小火,加入白饭,进行翻炒

  6. 第6步.鱿鱼炒饭的做法步骤 第6步

    可以加入少许酱油和耗油进行调色,然后加入葱粒以及咸蛋黄,翻炒均匀即可

小贴士

1. 由于有咸鱿鱼和咸蛋黄了,酱油可以用老抽代替,容易上色些,但切记不能加太多。

2.在上桌前可以加入胡椒粉进行调味。

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