闺密小聚的下午，需要准备一份特别的甜点。除了美味之外，我还想给她们留下很modern感觉，所以选择了特别的杯子，用它们来盛英式奶油布丁，再在上面浇上一次树莓酱，一定非常受欢迎。
将牛奶倒进锅中，剖开香草荚，把香草籽刮出，加入牛奶中一起加热。
分蛋，只取蛋黄，加入砂糖搅拌至溶解。
将煮好的牛奶缓缓倒入蛋黄中搅拌均匀。趁热放进浸泡好的鱼胶片，搅拌至完全溶解。
将奶油打发至软冰淇淋状态，把3加入，搅拌均匀后倒进杯子放冰箱冷藏3个小时以上。
取一勺树莓果酱，加入水和柠檬汁混合均匀后加在已经凝结的布丁上。
Q：为什么树莓酱中要加入柠檬汁？
A：品质上乘的树莓酱口味非常浓郁，加入柠檬汁后会增加这道甜品的清新感，甜而不腻。
Q：为什么把牛奶加入蛋液中要非常慢?
A：因为牛奶刚烧到很高的温度，如果倒得太快会把蛋液煮熟，慢慢倒会让温度有一个降下来的过程，能与蛋液充分融合。
