红烧茄子

红烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   将材料洗净，茄子浸泡。

2. 第2步.

   茄子去掉头尾，中间切开，再分两半，成四条茄子，隔水蒸15～20分钟，时间示茄子大小来看。

3. 第3步.

   蒸茄子期间，可以把葱、蒜头成末，青辣椒、红辣椒切段，备用。

4. 第4步.

   茄子蒸好可后如水量太多，可倒掉一点。

5. 第5步.

   下油起锅，炒香葱蒜辣椒后倒入适量生抽，然后就可以沾到蒸好的茄子上。