香煎鸡胸肉

香煎鸡胸肉的做法步骤

1. 第1步.

   先准备一张油纸，鸡胸肉（用纸巾吸干鸡胸肉的水）放在纸上

2. 第2步.

   将罗勒叶切碎，待用

3. 第3步.

   在鸡胸肉身上，先放油，抹均匀，放盐，抹均匀，放黑胡椒粉，抹均匀，最后放罗勒叶，也是抹均匀

4. 第4步.

   用油纸另一半盖住鸡胸肉，然后用锤子从肉的尾端，就是比较尖又比较薄那开始用锤子锤，一点一点的一边锤一边向前移动，把肉锤薄，锤薄一点，肉就比较好煎也比较入味，吃起就是爽口的，厚度2cm－4cm这样吧

5. 第5步.

   烧热不沾锅，不要放油，直接下鸡胸肉，从底部开始煎起（比较平的是底部，比较圆的是面），起码煎3分钟左右，看见肉的边是一半熟的，底部有点金黄，就反面煎

6. 第6步.

   怎么确定熟呢，就是鸡胸肉生的时候按压是软啪啪的，煎熟了按压感觉里边是硬的，就好了。最好煎至两面金黄，这样会更好吃。