重庆家常之香辣鸡丁

重庆家常之香辣鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡切丁，加盐，酱油，淀粉，料酒，五香粉，孜然粉，腌制半小时以上

2. 第2步.

   泡椒，泡姜切好，喜辣的可以放点干辣椒，不影响的，我这个不怎么辣。

3. 第3步.

   美人椒切断，其实要不要这个无所谓，主要是家里有就放了

4. 第4步.

   土豆切丁入锅炸

5. 第5步.

   炸好的土豆

6. 第6步.

   鸡丁入锅滑散

7. 第7步.

   锅留底油，放入泡姜，泡椒，豆瓣酱炒香

8. 第8步.

   放入鸡丁，土豆，美人椒炒匀加少许五香粉个孜然粉

9. 第9步.

   加少许水，这是我把锅斜起来的，水不要太多

10. 第10步.

    在炒一会就可以出锅了，稍微炒久一点也不怕，鸡肉也很嫩，如果淡可以加盐。好了，开始品尝吧。