把鸡肉洗干净，然后晾干水放酱油，花生油，盐，料酒，柱侯酱一起腌制20分钟，然后把栗子放锅里烧一下，8分钟左右，（是为了趁热剥壳和方便等下焖的时间缩短），之后就烧热锅，放姜，蒜去爆香，把鸡肉倒下去翻炒至变色，放栗子翻炒一下，然后倒2碗水左右去焖，文火，焖15分钟就差不多了，试好味，不够可以再放点盐。就可以起锅拉。
