辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。煮好的年糕条上饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
韩国年糕和中国年糕，甚至日本年糕都是不一样的，不止是形状的不同，而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，经过打制加工而成。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的，它不会很粘牙，虽不及中国年糕的细懦，但弹性很好，即使久住也不会烂，咬起来很q，而且很吸味道。
配菜清洗干净，改刀切块。
年糕是冷冻的，需提前化开。水开后下入年糕条煮软，用冷水浸泡备用。这样可使年糕条更劲道。
另起油锅依次下入香菇、圆葱、甜椒、鹌鹑蛋，煸炒片刻，随后下入辣椒酱煸炒出香味，再倒入半碗水。
放入煮软后的年糕条继续翻炒。收汁后即可出锅。
每一根糯糯的年糕条上都裹满甜辣辣的酱汁，吃一口都好满足。