自制内脂嫩豆腐

自制内脂嫩豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   现在天热，早上浸豆下午做正好

2. 第2步.

   料理机有点小，就分了三次磨豆每次放750毫升的水

3. 第3步.

   过滤后煮开豆浆， 豆浆滚了后再煮10分钟，放凉至80到90度，没有温度计的就大概是3 分钟左右

4. 第4步.

   这段时间就用适量的温水融化内脂

5. 第5步.

   豆浆在倒入电饭煲前再过滤一遍

6. 第6步.

   先将内脂水放入电饭煲的内胆中，再把豆浆倒入，沿一个方向搅几下，过程中尽量不要有泡沫， 不然做出来的豆腐不好看

7. 第7步.

   将内胆放入电饭煲中盖好， 等15到30分钟，感觉15分钟的豆腐要嫩，30分钟的要更结实一点

8. 第8步.

   完成了，有点像买的盒装豆腐

9. 第9步.

   蒸豆腐