凤梨酥

凤梨酥的做法步骤

1. 第1步.

   低筋粉，奶粉，黄油，鸡蛋，糖粉，盐，混合揉成团，分成17份

2. 第2步.

   冬瓜煮至透明

3. 第3步.

   打碎滤掉汁水

4. 第4步.

   凤梨打碎，汁留着

5. 第5步.

   平底锅先把凤梨汁加细砂糖麦芽糖，加热至溶解

6. 第6步.

   放入凤梨肉，冬瓜肉

7. 第7步.

   小火翻炒

8. 第8步.

   慢慢变干，至黄色成团

9. 第9步.

   然后教大家一个奇葩包法，因为皮里油很多，这个天又热，很难成型很难包，取一份皮，按扁按薄后放入模中，整理好，使皮全部贴合模具，按四周，去掉多余的皮

10. 第10步.

    填入内陷，抹平整

11. 第11步.

    把刚刚多余的皮再按扁后盖上，整理下即可

12. 第12步.

    连模一起放入铺着油纸的烤盘，也可以做各种形状的

13. 第13步.

    烤箱175度，20分钟左右，表面金黄即可，取出放凉后脱模