抹茶绿豆糕

抹茶绿豆糕的做法
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抹茶绿豆糕的做法说明

最近青岛天儿很热,每天我都熬一锅绿豆汤把汤灌进瓶里冰镇了喝!于是问题来了,剩下来的豆子肿么办?!那么这个菜谱登登登登闪亮登场了,没错它就是为了消耗绿豆汤里的剩豆子而存在滴!

抹茶绿豆糕的食材和调料

绿豆(煮好的)460g
牛奶100ml
20g
抹茶粉10g
炼乳(可选)10g
色拉油20ml

抹茶绿豆糕的做法步骤

  1. 第1步.抹茶绿豆糕的做法步骤 第1步

    熬完绿豆汤剩下的豆子滤出倒入料理机(如果你有破壁机更好)我用150g干豆子熬的汤最后出了460g左右煮开花的绿豆

  2. 第2步.抹茶绿豆糕的做法步骤 第2步

    炼乳和抹茶粉,或者你想吃巧克力口味的,也可以把抹茶粉换成可可粉

  3. 第3步.抹茶绿豆糕的做法步骤 第3步

    把牛奶、糖、炼乳、抹茶粉放入料理机开始搅拌

  4. 第4步.抹茶绿豆糕的做法步骤 第4步

    想吃的细腻点儿就要多搅拌一会儿

  5. 第5步.抹茶绿豆糕的做法步骤 第5步

    搅拌完毕倒入不粘锅里,加入20ml色拉油(必须无味的油噢),小火翻拌(着急也可以中火…我是小火)

  6. 第6步.抹茶绿豆糕的做法步骤 第6步

    大概炒十来分钟成为这种形状,不在稀呼呼的,可塑性很强!

  7. 第7步.抹茶绿豆糕的做法步骤 第7步

    平均分12份,搓圆备用

  8. 第8步.抹茶绿豆糕的做法步骤 第8步

    放入模具压花,到这一步其实已经完成了,可以放入保鲜盒冰一冰在吃,口感棒棒的!

  9. 第9步.抹茶绿豆糕的做法步骤 第9步

    当然你想吃出点花样来,还可以包一点东西在里面,例如蜜豆

小贴士

其实第一次做这个小茶点时所有材料都没有称量完全靠感觉,牛奶多了的话就多炒一会,不想吃糖也可以用蜂蜜代替,完全可以根据自己的爱好口味调整配方。
本来小王只喝绿豆汤不吃底下的我豆子,让剩余的豆子发光发热起来,做好了小糕点竟然跟我抢着吃!
冰一下后口感真的更好,也更适合夏天!不过要尽早食用,放久了会坏~

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