记下来自己做酸辣鸡爪

记下来自己做酸辣鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗干净宰开，加料酒姜腌制个二十来分钟…这个时间准备配菜…

2. 第2步.

   不解释，香菜根洗干净别扔，很香，一起切里面…

3. 第3步.

   加生抽，白醋，适当凉白开，白糖少许，调到自己喜欢的酸度咸度…我喜欢偏酸，偏辣…

4. 第4步.

   水开之后下鸡爪，等水再次开了之后煮四五分钟，筷子轻松插进去那种，然后捞起来浸冰水并洗掉鸡爪上的胶质，不然会悲催…

5. 第5步.

   浸到准备好的料里面，淹没鸡爪，如果汁水不够，加凉白开也行，加生抽也行，控制好味道…推荐比较深窄的容器…

6. 第6步.

   拌匀进冰箱冷藏一夜，第二天基本就可以吃了。