甘酒(米麹版)

甘酒(米麹版)的做法
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甘酒(米麹版)的做法说明

甘酒是含有益生菌的饮料,味道清甜,无酒气,可用大米或糯米发酵,加入米麹。
甘酒还可以制作料理,是一种多功能的发酵产物

甘酒(米麹版)的食材和调料

糯米
米麹(糯米量的1/2)

甘酒(米麹版)的做法步骤

  1. 第1步.甘酒(米麹版)的做法步骤 第1步

    糯米煮成厚厚的粥

  2. 第2步.甘酒(米麹版)的做法步骤 第2步

    降温放凉至60℃,加入打散的米麹拌匀

  3. 第3步.甘酒(米麹版)的做法步骤 第3步

    用电饭煲(酸奶机、压力锅等)保温60℃,大于10小时

  4. 第4步.甘酒(米麹版)的做法步骤 第4步

    制作完成的甘酒,清甜无比,装瓶冷藏,饮用时可兑冷开水,冬天可加热

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